Ini adalah resepi air asam dari ibu mertua I, she ajar I when we got married for a first week. She said my husben like this kind of air asam..so I think this opportunity that I should't lepaskan.
It is very easy..this air asam can be cicah for nasi daging also.
Bahan2nya adalah:
* bawang besar dihiris nipis2
* cabai melaka ( cili padi) dihiris nipis.
* cabai hidup dihiris nipis
* sebiji tomato dihiris nipis
* shrimp paste
* salt and sugar
* Asam jawa
* sos cili
caranya:-
1. Masukkan barang yang dihiris tadi ke dalam satu bekas.
2. Ambil serba sedikit bahan hirisan tersebut , masukkan ke dlm lesung batu dan tumbuk...masukkan garam, gula dan belacan.
3. Bahan yang ditumbuk tadi dicampur sekali dengan baki hirisan yang ada.
4. Kemudian perah sedikit air asam jawa, dan masukkan sos cili ke dalam mangkuk tersebut.
5. Akhir sekali ambil plastik yg bersih masukkan tgn seperti sarung tangan dan ramas2 bahan tadi..dan siap...ok!
No comments:
Post a Comment